Ons Bedrijf

Welkom bij Kathmandu Kitchen! Een restaurantketen die bekendstaat om de combinatie van de Indiase en Nepalese keuken in een stijlvolle, moderne ambiance. In al onze vestigingen combineren we de levendige smaken van Zuid-Azië met een verfijnde eetervaring. Onder leiding van kok Khem Sapkota, die meer dan 15 jaar ervaring meebrengt, viert Kathmandu Kitchen krachtige Indiase smaken, verrijkt met culinaire verfijning. Bij ons Kitchen komen authenticiteit en vakmanschap samen om de eetervaring in al onze restaurants naar een hoger niveau te tillen.

Wij zijn op zoek naar 8 gemotiveerde Zelfstandig werkend Kok-I voor onze locaties aan de Diefsteeg 19, 2311 TS Leiden (2x), Begijnenstraat 4, 1941 BS Beverwijk (2x) en de Hoogstraat 4,1541 KX Koog aan de Zaan(4x). U kunt uw cv sturen naar careers@kathmandukitchen.nl.

Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I

Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Wij zoeken iemand die:

• Ten minste beschikt over MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
•  Heeft aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2,750-3,200, passend bij jouw ervaring
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne  opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren. Website: www.kathmandukitchen.nl