Bij Restaurant Rasoi Amsterdam delen we met passie de smaken en tradities van ons thuisland met de wereld. Ons restaurant is opgericht vanuit een diepe liefde en respect voor het rijke culinaire erfgoed van India, en het is ons doel om diezelfde passie en authenticiteit in elk gerecht dat we serveren te leggen. Van de specerijen en kruiden tot het vlees en de groenten, elk element van onze gerechten wordt zorgvuldig gekozen en vakkundig bereid om de hoogste kwaliteit en smaak te garanderen. We zijn op zoek naar 5 gemotiveerde, Zelfstandig Werkend Kok – I. Als je geïnteresseerd bent om onze gerechten nog smaakvoller te maken door je professionele vaardigheden in te zetten, kun je solliciteren via jobs@rasoiamsterdam.nl. Voor meer informatie kun je terecht op onze website www.rasoiamsterdam.nl.

Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I

Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Wij zoeken iemand die

• Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
• Heeft aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is

Dit is wat we je te bieden hebben

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2700-3200, passend bij jouw ervaring;
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.

Locatie: Maasstraat 10 1078 HJ Amsterdam