Restaurant India Port in Utrecht is gespecialiseerd in de traditionele keuken met curries en de tandoor, ook wel de klei-oven genoemd.
Ter uitbreiding van ons keukenteam (in 2 locaties Admiraal helfrichlaan 70 en (India Port) Oudegracht 144-werf) zoeken wij 2x Zelfstandig Werkend Kok 1.

Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject.

– Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
– Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
– Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten – Inhoudelijke input veren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
– Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
– Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.

– MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
– Kennis van basis kooktechnieken
– Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
– Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen en op 2 locaties (3km van elkaar)

Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
-Vakantietoeslag en pensioenopbouw – Intern inwerk en opleidingstraject

English:
India Port Restaurant in Utrecht specializes in traditional cuisine featuring curries and dishes prepared in the tandoor, also known as a clay oven. To expand our kitchen team, we are looking for 2 Independent Working Chefs (Zelfstandig Werkend Kok Level 1). We provide an internal onboarding and training program.

Responsibilities
– Independently prepare ingredients and carry out mise en place
– Apply basic cooking techniques and prepare dishes according to recipes.
– Work with fresh ingredients and contribute to the quality, taste, and presentation of dishes.
– Provide input on the composition and modification of menus, menu items, and preparation methods.
– Manage inventory and ordering, including checking deliveries and ensuring stock rotation according to the FIFO (First In, First Out) principle.
– Provide technical guidance and supervision to kitchen assistants.

Important:
Candidates who do not yet possess all the required qualifications but have
the ambition to acquire them through the internal training program are
warmly encouraged to apply.

What we offer: 
Gross monthly salary between €2,600 and €3,600, depending on experience
and qualifications, in accordance with the Dutch Hospitality Collective
Labour Agreement (Horeca CAO).
Holiday allowance and pension accrual.
Internal onboarding and training program.