Restaurant Chinees Specialiteitenrestaurant Ah Tim in Obdam zoekt een

Zelfstandig werkend kok I. Wij zoeken een gepassioneerde en leergierige kok met ervaring of interesse in de Aziatische keuken en graag zelfstandig in een dynamische omgeving werkt. Als zelfstandig werkend kok bij Ah Tim zal je verantwoordelijk zijn voor het bereiden van authentieke Aziatische gerechten en het organiseren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken onder begeleiding van onze chef-kok. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentaties. Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten en zorgt voor een efficiënte en gestructureerde werkwijze. Daarnaast stuur je keukenhulpen aan en draag je bij aan een goede samenwerking binnen het team.

Taken bevatten o.a.:

– Voorbereiding (wassen, snijden, mengen e.d.)

– Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig

– Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne

– Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen

– Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations

– Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen

– Levert input t.a.v. de samenstelling en wijzing van menus, kaart en methoden.

Overige eisen:

– Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht

– Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen

– MBO-3 werk- en denkniveau

– Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken

– Toezien op naleving van hygiêne- en HACCP-richtlijnen

Wat wij aanbieden:

– Fulltime dienstverband van 38 uur per week

– Bruto maandsalaris van €2750 –

€3250 conform horeca-cao, passend bij functiegroep en ervaring

– Maaltijden tijdens werktijd

– Gratis huisvesting

– Reiskostenvergoeding