Ons bedrijf: 

Authentieke Japanse sferen in Alkmaar

Bij Hasekura Alkmaar kunt u afhalen en dineert u onder authentieke Japanese sferen samen aan tafel en staan zij garant voor een smaakexplosie!

Hasekura Alkmaar is gelokaliseerd aan de gracht bij de Mient en tussen de twee drukst bezochte winkelstraten van Alkmaar; de Langenstraat en de Laat. Het restaurant onderscheidt zich als eerste in Noord-Holland Noord met een nieuw en innovatief concept. De Japanner die u in combinatie met kwaliteit en een unieke beleving heerlijke authentieke Japanse gerechten serveert.

Gasten kunnen vooraf of bij binnenkomst kiezen tussen de All You Can BBQ/Eat menukaart of á La Carte bestellen. Met de All You Can BBQ/Eat kunt u niet alleen onbeperkt genieten van de nieuwe BBQ gerechten, maar ook van de welbekende Sushi, Teppanyaki, Tempura en veel meer! Bekijk de menukaart voor alle heerlijkheden. De á La Carte menukaart is gemaakt speciaal voor kleine eters of gasten die vooral de specialiteiten willen proberen.

De functie

We op Hasekura Alkmaar, Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar, zoek naar 6  Zelfstandig werkend Kok-I

Functieomschrijving en taken

 Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet

• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.

• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.

• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestelbeheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.

• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.

• Meedenkt over verbeteringen in de keuken.

• In staat is om junior medewerkers in de keuken te begeleiden.

Jouw profiel

• • MBO 3 werk- en denkniveau.
  • Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.

• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels /Nederlands

Dit is wat we je te bieden hebben

• Salaris conform horeca cao tussen € 2.550,- en € 3.050,- (afhankelijk van jouw ervaring)
• Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
• Leuke collega’s
• Reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
• Interne opleidingen 

Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv, kan je per email verzenden naar alkmaar@hasekura.nl.