Zelfstandig Werkend Kok -I (Independent Working Chef -I)

Over Restaurant Little India

Restaurant Little India staat bekend om haar rijke smaken, verse ingrediënten en authentieke Indiase gerechten die gasten meenemen op een culinaire reis door India. In onze keuken combineren we traditionele recepten met passie en vakmanschap. Voor onze vestiging aan de Ridderstraat 11 in Nijmegen zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die met dezelfde liefde voor de Indiase keuken wil bijdragen aan een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten.

Jouw rol: Zelfstandig Werkend Kok -I

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Little India ben je verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Indiase gerechten volgens traditionele recepturen. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit en draagt actief bij aan de professionalisering van de keuken.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten uit de Indiase keuken
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menuwijzigingen en efficiëntere werkwijzen

Wij zoeken iemand die:

• Ten minste beschikt over een diploma MBO-3 of MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Een goede beheersing heeft van vaktechnische kennis en vaardigheden
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurantteam
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is
• Jouw profiel

Kennis en betekenisvolle vaardigheden

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2550-3050, passend bij jouw ervaring;
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.

Werken in een warme, internationale sfeer en samen met ons bouwen aan het succes van Little India? Dan horen wij graag van je!

Locatie: Restaurant Little India – Ridderstraat 11, 6511 TM Nijmegen. Nederland

About Restaurant Little India

Restaurant Little India is renowned for its rich flavors, fresh ingredients, and authentic Indian dishes that take guests on a culinary journey through India. In our kitchen, we combine traditional recipes with passion and craftsmanship.

For our location at Ridderstraat 11 in Nijmegen, we are looking for 4 Independent Chefs who share our love for Indian cuisine and want to contribute to an unforgettable dining experience for our guests.

Your Role: Independent working Chef -I (Zelfstandig Werkend Kok -I)

As an Independent Chef at Little India, you will be responsible for preparing authentic Indian dishes according to traditional recipes. You will work independently, ensure consistent quality, and actively contribute to the growth and professional development of our kitchen.

Key Tasks and Responsibilities:

• Independently prepare lunch and dinner dishes from the Indian cuisine
• Carry out mise en place and other preparatory tasks (cutting, mixing, portioning)
• Ensure the quality, taste, and presentation of all dishes
• Apply and comply with HACCP and safety regulations
• Manage inventory: ordering, receiving, and checking products
• Clean and maintain kitchen equipment and workspaces
• Contribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processes

We Are Looking for Someone Who:

• Holds an MBO level 3 diploma (or equivalent experience and skills)
• Has strong technical culinary knowledge and skills
• Shows initiative and can work independently
• Can handle stress and peak busy periods effectively
• Functions well within the dynamics of a restaurant team
• Speaks Dutch or English
• Is enthusiastic, dedicated, and eager to learn

What We Offer:

• A variety of shifts
• Friendly and supportive colleagues
• Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2,550 – €3,050, depending on your experience
• A pleasant work atmosphere with clear structures
• Travel expense reimbursement
• Clean company clothing provided daily
• Internal training opportunities to help you grow

Important: If you currently do not meet all qualifications but have the ambition to develop yourself through internal training, we warmly encourage you to apply.Join Our Team!

Would you like to work in a warm, international environment and help us build the success of Little India?
We would love to hear from you!

Location: Restaurant Little India – Ridderstraat 11, 6511 TM Nijmegen, The Netherlands