Elaichi Indian Restaurant brengt de rijke, authentieke smaken van India naar
Den Haag. In onze warme en moderne ambiance serveren wij traditionele
gerechten, bereid met verse ingrediënten en passie. Ons doel is om elke gast
een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Ter uitbreiding van ons
keukenteam zoeken wij een gemotiveerde Zelfstandig Werkend Kok. Jouw taken
en verantwoordelijkheden Als Zelfstandig Werkend Kok ben je het culinaire hart
van onze keuken. Je werkt zelfstandig aan de verschillende partijen en draagt
zorg voor de mise-en-place. Belangrijkste taken: – Bereiden van gerechten:
Zelfstandig bereiden van diverse Indiase vlees-, vis- en vegetarische gerechten
volgens receptuur. – Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een consistente en hoge
kwaliteit van alle gerechten, zowel qua smaak als presentatie. – Aansturing:
Begeleiden van (hulp)koks en stagiairs in de keuken. – HACCP-naleving:
Verantwoordelijk voor het naleven van de hygiënevoorschriften (HACCP) en het
schoon en georganiseerd houden van de werkplek. – Voorraadbeheer: Mede
zorgdragen voor efficiënt voorraadbeheer, bestellingen plaatsen en goederen
controleren. Jouw profiel – Opleiding: Minimaal MBO werk- en denkniveau, bij
voorkeur een afgeronde koksopleiding (niveau 3). – Vakkennis: Gedegen kennis
van kooktechnieken, ingrediënten en HACCP-richtlijnen. – Vaardigheden:
Stressbestendig, flexibel (geen 9-tot-5 mentaliteit), communicatief vaardig en
een teamspeler. – Taal: Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal.
Wat bieden wij? – Een uitdagende functie binnen een dynamisch en gastvrij
restaurant. – Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden (conform Horeca
CAO, afhankelijk van ervaring). – Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en
creatieve inbreng. – Een prettige werksfeer in een hecht team. Interesse? Stuur
je CV en motivatiebrief naar info@elaichi.nl, t.a.v. Arti Soedhwa