Vacature: Zelfstandig Werkend Kok (Fulltime, 38 uur)

Locatie: Amsterdam
Restaurant: Lumbini Restaurant
Salaris: Vanaf € 2.550 bruto per maand

Een moderne keuken, authentieke smaken en volop ruimte om jezelf te ontwikkelen.

Bij Lumbini Restaurant werk je in een professioneel georganiseerde keuken waar kwaliteit,
structuur en een prettige werksfeer centraal staan. We werken met dagverse ingrediënten,
duidelijke recepturen en een team dat elkaar ondersteunt en respectvol met elkaar
omgaat.

Er hangt een goed en open teamgevoel: je kunt altijd met vragen, ideeën of zorgen terecht
bij je collega’s én bij de eigenaar. We staan voor inclusiviteit en creëren bewust een veilige
werkplek waar iedereen welkom is en niemand wordt buitengesloten.
Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die het leuk vindt om verantwoordelijkheid te
dragen, overzicht te bewaren en mee te bouwen aan een keuken waar je je gehoord,
gewaardeerd en ondersteund voelt. In onze keuken krijg je de ruimte om stap voor stap te
groeien, nieuwe vaardigheden te ontwikkelen en onderdeel te worden van een hecht en
professioneel team.

Wat ga je doen?
A. Bereiding & kwaliteit
• Gerechten bereiden volgens receptuur en planning.
• Werken volgens HACCP- en Arbo-voorschriften.
• Tussentijdse kwaliteitscontroles uitvoeren (smaak, structuur, presentatie).
• Hulp- en keukenmedewerkers vaktechnisch aansturen.
B. Voorraad & bestellingen
• Voorraad beheren en tijdige bestellingen plaatsen.
• Leveringen controleren en producten correct opslaan volgens FIFO.
• Dagelijkse werkplanning en mise-en-place organiseren.
C. Schoonmaak & onderhoud
• Werkplek en apparatuur schoonhouden.
• Kleine technische problemen signaleren en oplossen.
D. Verbetering & innovatie
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keuken.
• Verbruiksgegevens verwerken en bijdragen aan optimalisatie.

Wie ben jij?
• Een gekwalificeerd kok.
• Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en georganiseerd.
• Je kunt zelfstandig werken, maar functioneert ook goed in teamverband.
• Je voelt je prettig in een respectvolle, inclusieve werkcultuur.

Wat bieden wij jou?
• Salaris vanaf € 2.550 bruto per maand (o.b.v. 38 uur, horeca-cao).
• Fooien worden eerlijk verdeeld binnen het team en wekelijks uitbetaald.
• Reiskostenvergoeding.
• Maaltijden tijdens je dienst.
• Een veilige, inclusieve werkplek met ruimte voor ontwikkeling.
• Een modern georganiseerde keuken en een team waarop je kunt bouwen.

Solliciteren
Stuur je CV en motivatie naar:
personeel@lumbinirestaurant.nl