Wij zoek naar 3 Zelfstandig werkend Kok-I

Ons bedrijf

wij zijn een mogul Indiaas restaurant, Rokin 107, 1012KN Amsterdam. Sinds 1988 zijn wij gespecialiseerd in de authentieke Indiase keuken en gevestigd in het hart van Amsterdam. Wij bieden speciaal bereide vegetarische gerechten aan, specifiek voor onze vegetarische klanten. Wij hebben een gezellig en hecht team van collega’s. 

De functie: Zelfstandig werkend kok-I. 

• Als kok bij ons bewaak je de kwaliteit en authenticiteit van onze gerechten en combineer je traditie met moderne presentatie.

Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet

• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.

• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.

• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestelbeheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.

• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.

• Meedenkt over verbeteringen in de keuken.

• In staat is om junior medewerkers in de keuken te begeleiden.

Jouw profiel

• • MBO 3 werk- en denkniveau.
  • Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.

• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels/Nederlands.

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Salaris conform horeca cao tussen € 2.550,- en € 3.050,- (afhankelijk van jouw ervaring)
• Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
• Leuke collega’s
• Reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
• Interne opleidingen 

Klinkt dit als jouw droomkans? Wacht niet langer en laat van je horen! Solliciteer vandaag nog en wie weet ben jij binnenkort het kloppende hart van onze keuken. Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv, kan je per email verzenden naar mogul.rest.adam@gmail.com.