Zelfstandig werkend kok

Holi is een Indiaas restaurant gevestigd in Almere en Amsterdam Zuid. Daarnaast hebben wij Brunchie, een lunchcafé in Amsterdam. Voor alle locaties zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.

Functieomschrijving en taken

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Bereiden van curries;
• Bereiden van Tandoori gerechten;
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Algemene informatie

• Standplaats: Amsterdam
• Dienstverband: Fulltime baan/ 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2500 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden

Jouw profiel

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.

Competenties

• Kwaliteitsgericht
• Stressbestendig:
• Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
• Blijft ook onder druk doelgericht werken
• Hygiëne staat hoog in het vaandel
• Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken

Dit is wat we je te bieden hebben

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2560-3000
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

We run a lunch café called Brunchie in Amsterdam. In addition, Holi is an Indian restaurant with locations in Almere and Amsterdam Zuid. We are looking for a cook to work independently at all of our locations.

Job description and tasks

– Independent working cook to prepare Indian dishes.

– Preparing curries;

– Preparation of Tandoori dishes;

– Perform preparatory work, such as washing, cutting, cooking, mixing, stirring, etc;

– Preparing (having prepared) orders by performing à la minute cooking, portioning and garnishing;

– Overseeing compliance with safety, Occupational Health and Safety, HACCP and working and presentation methods.

General information

– Location: Amsterdam

– Employment: Fulltime job/ 38 hours per week

– Salary indication: €2500 gross per month excluding vacation allowance.

– CLA compliant employment conditions.

Your profile

– MBO level 3 working and thinking level;

– Demonstrable knowledge of basic cooking techniques.

Competencies

– Quality oriented

– Stress resistant:

– Remains calm/quiet under difficult circumstances or high work pressure;

– Remains focused even under pressure

– Hygiene is a high priority

– Hands on mentality, you can work fast and organized

Here’s what we have to offer you

– Varied services

– Nice colleagues

– Salary according to collective labor agreement: €2560-3000

– Pleasant working atmosphere and a working environment with clear structures

– Reimbursement of travel expenses

– Daily clean company clothing

– We offer internal training courses.