Wat ga je doen?

Als kok ben je verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingredienten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. 

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens vaste recepturen en werkmethoden. Je controleert de kwaliteit van ingrediënten, voert voorbereidende handelingen uit zoals wassen, snijden en portioneren en past de basis kooktechnieken toe. Daarnaast controleer je tussentijds de smaak, gaarheid en presentatie van gerechten en zorg je ervoor dat elk gerecht voldoet aan de gestelde kwaliteitseisen voordat het wordt doorgegeven. Je werkt volgens HACCP-richtlijnen, draagt zorg voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkplek en werkt nauw samen met je collega’s in de keuken om een soepel verloop van de service te waarborgen.

Wat vragen wij?

• MBO 2–3 werk- en denkniveau
• Flexibele, stressbestendige en professionele werkhouding
• Teamspirit en verantwoordelijkheidsgevoel
• Bereid om in de avonden en weekenden te werken

Toelichting bij de arbeidsvoorwaarden

Marktconform Horea CAO. Salaris tussen € 2.463 en € 2.778 bruto/maand, afhankelijk van ervaring obv 38 uren/wk. Fooi. Doorgroeimogelijkheden. Moderne, professionele keuken. Prettige werkomgeving. Werken in een gemotiveerd team.