Restaurant Roti & Chai in Utrecht is gespecialiseerd in de traditionele keuken met curries en de tandoor, ook wel de klei-oven genoemd.
Ter uitbreiding van ons keukenteam (in 2 locaties Admiraal helfrichlaan 70 en (India Port) Oudegracht 144-werf) zoeken wij 2x Zelfstandig Werkend Kok 1.

Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject.

– Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
– Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
– Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten – Inhoudelijke input veren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
– Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
– Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.

– MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
– Kennis van basis kooktechnieken
– Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
– Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen en op 2 locaties (3km van elkaar)

Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
-Vakantietoeslag en pensioenopbouw – Intern inwerk en opleidingstraject