Ons bedrijf

Restaurant Vaanya Amsterdam — waar traditie en smaak samenkomen: ons eigentijdse Indiase restaurant combineert verfijnde, authentieke gerechten bereid met verse, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, een elegant maar gastvrij interieur en attente service — perfect voor intieme diners of groepsgelegenheden; word onderdeel van ons gepassioneerde team om onvergetelijke culinaire ervaringen te creëren, je vaardigheden te ontwikkelen en je horeca‑carrière te laten groeien in een ondersteunende, professionele omgeving. Wij zijn gevestigd aan Paardenstraat 11-15, 1017 CX Amsterdam. 

Per direct op zoek naar 5 Zelfstandig werkend Kok-I

De functie: Zelfstandig werkend kok-I 

Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet

• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.

• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.

• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestel beheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.

• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.

• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Jouw profiel

• • MBO 3 werk- en denkniveau.
  • Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.

• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels of Nederlands.

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Salaris conform horeca cao tussen € 2.700,- en € 3.200,- (afhankelijk van jouw ervaring)
• Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
• Leuke collega’s
• Reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
• Interne opleidingen